Những đặc sản Gò Công du khách không thể bỏ qua

0
4683
Tour du lịch Miền Tây

Những đặc sản Gò Công như món mắm tôm chà, sơ ri Gò Công, bánh vá Gò Công, cháo cá dứa là các món ăn du khách không thể bỏ qua khi đến với vùng đất này. Gò Công còn có những danh lam thắng cảnh như lăng Hoàng Gia, đền thờ Trương Định, biển Tân Thành, làng nghề tủ thờ Gò Công.

Mắm tôm chà Gò Công

Mắm tôm chà đặc sản Gò Công
Mắm tôm chà đặc sản Gò Công

Mắm tôm chà là đặc sản Gò Công nổi tiếng nhất của vùng đất này. Trong quá khứ món ăn này từng được chọn làm vật phẩm để tiến vua. Nguyên liệu chính của món ăn này là con tôm đất có nhiều gạch son.

 Tôm được làm sạch rồi ướp gia vị, cho vào cối quết nhuyễn. Người ta cẩn thận cho tôm giã nhuyễn vào rổ và chà mạnh để vỏ tôm tách khỏi thịt. Sau đó, phơi nắng tôm vài ngày tùy kỹ thuật gia truyền từng nhà. Sau đó chà qua rây (lưới lỗ li ti) để ép lấy phần thịt tôm, cho gia vị vào, đem phơi nắng tiếp độ mười ngày nửa tháng tùy con nắng có tốt không, lại để tiếp trong mát chừng nửa tháng nữa thì ăn được.

Mắm tôm chà có thể ăn kèm với bánh tráng cuốn, thịt heo luộc hoặc chấm rau sống đều rất hấp dẫn.

Sơ ri Gò Công

Sơ ri Gò Công
Sơ ri Gò Công

Đồng bằng sông Cửu Long là nơi nổi tiếng với nhiều loại trái cây thơm ngon, hấp dẫn như ổi, bưởi, quýt, sầu riêng…tuy nhiên có một loại trái cây với số lượng lớn và tập trung tại khu vực Gò Công đó chính là sơ ri. Trái Sơ ri khi chín có màu đỏ, căng tròn, bóng lưỡng trông rất bắt mắt và hấp dẫn.

Nghêu Gò Công

Nghêu hấp Gò Công
Nghêu hấp Gò Công

Gò Công là một trong những nơi ở đồng bằng sông Cửu Long có bờ biển dài, tuy biển ở đây không đẹp như những nơi khác bởi lượng phù sa bồi đắp quá lớn, nước biển có màu đục. Chính vì vậy mà Gò Công lại là nơi rất nổi tiếng với con nghêu, một loại đặc sản Gò Công rất nổi tiếng đối với du khách.

Nghêu được nuôi rất nhiều tại bãi biển Tân Thành, thịt nghêu ở đây trắng phau, giòn, vịt ngọt đậm đà, cách ăn ngon nhất vẫn là món ngêu hấp sả. Cắn một miếng nghêu chấm với nước mắm ớt cay xè, húp một tí nước sả nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn.

Bánh vá Gò Công

Bánh vá
Bánh vá

Bánh vá (giá) Chợ Giồng là món ăn đặc sản Gò Công nức tiếng từ xưa tới nay bởi hương vị độc đáo của nó. Bánh giá là món ăn đơn giản, không cầu kì, có thể dùng vào bất kì thời gian nào trong ngày. Bánh được làm từ bột gạo, giá, tôm lột vỏ sau đó được chiên qua một chảo dầu sôi cho tới khi bánh có màu vàng rộm là đã chín.

Món bánh giá này ngon không chỉ do bánh mà còn phải kể đến món nước chấm đi kèm. Nước mắm tỏi ớt được pha theo một công thức nhất định dạy mùi rất hấp dẫn. Ăn kèm với nó là rau sống, dưa leo, bún làm cho món ăn bớt ngán. Đến Gò Công là phải thưởng thức bánh giá nếu không thì thật là đáng tiếc cho du khách.

Cháo cá dứa

Món cháo cá dứa
Món cháo cá dứa

Dòng sông chạy dọc theo hai tỉnh Tiền Giang, Long An là nơi sản sinh ra nhiều sản vật độc đáo như cá dứa, cá chìa vôi, tôm càng xanh…những nguyên liệu hấp dẫn để chế biến ra nhiều món ăn tuyệt ngon. Về Gò Công du khách có thể thưởng thức món cháo cá dứa của người dân nơi đây. Vịt ngọt đậm đà của thịt cá kèm với chút mặn, cay nồng của món nước chấm, bên cạnh đó là chén cháo nấm rơi nóng hổi. Trong cái không gian lộng gió của dòng sông được thưởng thức món cháo cá dứa thì thật khó có gì mô tả được.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here