Đến Phú Quốc, du khách được đắm mình trong làn nước mát, nắng vàng, được thỏa thích dạo bộ hay lặn biển, khám phá thiên nhiên, hơn nữa du khách còn có dịp nếm thử các món ăn hải sản đặc sắc. Ăn gì khi đến Phú Quốc? là câu hỏi khiến nhiều du khách băn khoăn, dưới đây là các món ăn du khách nên thử khi đến thăm hòn đảo xinh đẹp này:
Gỏi cá trích
Cá trích chọn con tươi ngon, làm sạch, thái mỏng. Trộn cá với nước cốt chanh, ớt thái sợi, hành tây cắt lát mỏng. Khi ăn, cuốn cá với bánh tráng, rau sống và ít dừa sợi, chấm với nước mắm ngon Phú Quốc pha với tỏi ớt băm nhỏ và đậu phộng rang.
Với người dân ở Phú Quốc, ăn gỏi cá trích nhất thiết phải uống cùng rượu sim, là loại rượu độc đáo của vùng đảo này. Đây cũng là món ăn được nhiều du khách lựa chọn khi đi tour du lịch Phú Quốc.
Còi biên mai
Còi biên mai là tên gọi của một loại sò biển, sống dưới đáy sâu, rất khó đánh bắt. Còi biên mai được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như nấu cháo, xào chua ngọt, lẩu, nhưng hấp dẫn nhất vẫn là nướng muối ớt. Nướng còi biên mai phải chú ý vừa lửa, không để quá lâu sẽ bị khô và mất hết vị ngọt. Còi biên mai nướng thường được ăn kèm với muối sống giã nhuyễn với ớt trái và các loại rau.
Nhum
Nhum là một loại sò biển, tròn như quả cầu, có gai bên ngoài nên còn gọi là cầu gai. Trước đây nhum không được chế biến thành món ăn phổ biến như ngày nay vì công đoạn làm nhum rất vất vả. Tuy vậy nhum ngày nay đã trở thành món ăn đặc sản của Phú Quốc.
Nhum được cắt gai, xẻ đôi, làm sạch rồi nướng trên than hồng, thêm mỡ hành và rắc chút muối tiêu chanh là đã có thể thưởng thức. Mùi vị nhum nướng rất lạ, ngọt thơm và béo bùi.
Bánh canh cá thu
Bánh canh cá thu được nấu từ sợi bánh canh bột lọc dẻo dai, thịt cá thu tươi ngon và những lát chả cá thu chiên vàng. Nước dùng được nấu từ xương heo, cộng thêm đầu và xương cá thu, tất cả hòa quyện tạo nên vị ngọt thanh tao.
Tô bánh canh cá thu đạt chuẩn nước dùng phải trong, dậy mùi thơm của cá và hành phi, thêm chén nước chấm cay nồng. Món ăn này không những hấp dẫn mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe.
Ghẹ Hàm Ninh
Hàm Ninh là tên làng chài cách trung tâm Phú Quốc 20 km về phía đông. Ghẹ ở đây không lớn lắm nhưng rất chắc thịt, thơm ngon. Ghẹ từ biển mới vào, chọn những con ngon nhất, luộc chín, chấm với muối tiêu chanh. Cách chế biến đơn giản nhưng lại giúp giữ được vị ngọt của ghẹ.
Trên đây là 5 món ăn đặc sản của Phú Quốc, hy vọng bài viết đã giải đáp được câu hỏi Ăn gì khi đến Phú Quốc? của các bạn.
